宣威美食很多，以火腿系列菜为主。火腿吃法非常多，本人特喜欢红辣椒炒火腿，红色调、香味真，可谓国色天香，秀外慧中。

自清雍正五年（1727年）置宣威州后，火腿便以地名命名，称宣威火腿，流传至今已有近三个世纪的成名史，其声誉驰名中外，被美称为华夏三大名腿之一，宣威因此而获火腿之乡的美誉，真可谓：“火腿文化源远流长，西南重镇商机无限”。据《宣威县志》记载，清雍正五年（公元1727年），就以身穿绿袍，肉质厚，精肉多，蛋白丰富鲜嫩可口而享有盛名。清光绪年间，曾懿编著《中馈录》中收有“宣威火腿”的制法。据此及有关史料推断，宣腿之生，最迟明末即成，雍正时代即流入滇川首府，清末流到东南沿海，民国初年，以浦在廷先生为首的火腿公司已将火腿罐头远销东南亚。1923年孙中山大总统题赠“饮和食德”，宣威火腿从此名声大震，香飘四海，载入世人食谱大全。

选购宣威火腿总秘诀：身穿绿袍肉嫩红，三针清香风味浓。 具体操作：一看、二看、三问、四闻、五尝。
一看：看大小，选10公斤左右，过大则肥肉多，过小则丢头多;
二看：看色泽，切口处瘦肉呈嫣红或玫瑰红、肥瘦相间部分油脂润泽; 三问：问来源，玄武岩山区火腿用盐少，发酵好，水质好，通常出好腿;
 四闻：闻清香，用竹签，在刀头上部，中刀中部、边刀下部插竹闻香;

五尝：尝滋味，生腿切片含口中，鲜香四溢，香嫩甜口，回味无穷。